2017年06月24日
皮をむいてそのまま切っても、潰してディップにしても、揚げても美味しいアボカド！サラダだけじゃない！アボカドの魅力をたっぷり楽しめる様々なお料理を出しているソウルのお店を紹介します。
各国の大使館や米軍基地が近くにあり、
多くの外国人やセレブたちが住むハンナム洞。
地下鉄のハンガンジン駅の近くにあるカフェROOTは、
地元住民たちに人気を集めはじめ、
今ではソウル各地から多くの人が訪れる人気のお店です。
アボカドを使った様々なメニューがあり、
アボカドが一つまるまる入れ、野菜、鶏むね肉、チーズと合わせたサラダボールと、
玄米と野菜、アボカドの組み合わせのサラダ寿司、
ベーコンと半熟卵の入ったトーストなど…
アボカド好きにはどれも気になるものばかりです。
盛り付けもとっても素敵で、
インスタグラムにはお洒落な写真がいっぱい！
オープンキッチンでホワイトを使ったインテリアも、
とっても素敵な所です。
外国人が多く集まり、ソウルの六本木と言える梨泰院。
そこで最近一番人気と言っても良い程のバーガー屋です。
鉄板ではなくグリルにパティを焼いて、
お肉本来の味を引き出しているのが特徴。
バーガー屋にアボカド料理というのは、
なかなか似合わせない組み合わせですが、
なんとこのお店で一番人気が高いのがアボカドを入れたバーガー！
新鮮なアボカドをたっぷり入れて、
うま味がギュッと詰まったお肉と絶妙なバランスを取っています。
また、ダイエットしている人向けのレタスバーガーも人気！
バーガーのパンの代わりにレタスを使ったアイディアメニューで、
バーガーという名前だけど、サラダを食べているような、
新鮮な味を楽しむことが出来ます。
江南のお洒落な場所として、多くのレストラン、
カフェが集まっている鳥山公園（とさんごんうぉん）エリア！
ミシュランガイドに載るようなお店もたくさんありますね。
そこで最近、存在感を出しているカフェが「Under Yard」です。
男性雑誌のGQのエディター経験のあるオーナーと
その奥さんが夫婦でやっているお店で、
メニューもインテリアもとにかくセンス抜群♪♪♪
さすがGQ経験者！と納得してしまうお洒落さです。
ここの人気のアボカドメニューは、オープンサンドウィッチ。
穀物のパンの上にアボカドをゆで卵を乗せ、
とってもシンプルな、材料の良さを楽しめる一品！
見た目もお洒落ですが、味も充分満足できるレベルで、
目も口も楽しくなるメニューです。
このまとめの記者